根據《華盛頓郵報》報導，加利福尼亞大學舊金山分校的一項最新研究顯示，過量食用鹽可能會提高成人罹患濕疹的風險。濕疹，又稱異位性皮膚炎，是一種常見的皮膚疾病，會引起皮膚發炎、刺激和搔癢。雖然大約有10%的美國人患有濕疹，但具體原因尚不明確。皮膚科專家指出，這項發表於《JAMA Dermatology》期刊的研究將進一步探討鹽在這類皮膚病中的作用。
研究顯示，每天多攝取一克鹽，成人罹患濕疹的風險會增加11%。研究人員分析了來自英國生物樣本庫中215,832名成年人的尿液樣本和醫療記錄，發現其中有5%（約10,839人）被診斷為濕疹。此外，尿液中的鈉含量越高，濕疹的嚴重程度也越大。該研究的主要作者、加利福尼亞大學舊金山分校醫學院皮膚病學副教授Katrina Abuabara指出，儘管這項研究顯示了風險的小幅增加，但仍需更多研究來確認結果。
鹽與濕疹的因果關係需更多研究
Abuabara解釋，鹽的攝取量可能與濕疹有關，因為研究發現鈉可能在皮膚中積累並引發炎症，且流行病學數據顯示個人的飲食習慣與濕疹具有關聯。然而，該研究結果顯示鹽與濕疹之間的關聯並非因果關係。研究參與者大多為白人（95%），且來自英國生物樣本庫的志願者年齡普遍較大，健康狀況較好。
高鹽飲食與濕疹發病率相關
2013年的一項全球兒童研究發現，經常吃含鹽量較高的速食與濕疹發病率有高度相關，但速食中的其他成分也可能影響結果。Abuabara計劃進一步研究減少鈉的攝入是否會減輕濕疹的嚴重程度。她表示，目前尚不清楚減少鈉的攝取量是否能有效減輕濕疹，需更多研究來提供具體的飲食建議。
專家意見：需進一步研究確認結果
明尼蘇達州知名診所的Saranya Wyles博士表示，這些發現為進一步研究提供了良好的起點，但基於參與者的單次尿液樣本，結果並不具決定性。賓州大學佩雷爾曼醫學院皮膚病學臨床教授Bruce Brod指出，異位性皮膚炎在兒童中最為常見，而這項研究的參與者是平均年齡56歲的成年人。
保濕對於濕疹治療的重要性
Wyles博士補充，濕疹通常發生在皮膚摺皺處，如手臂內側和膝蓋後側，並會引發「抓癢循環」。定期保濕有助於保護皮膚屏障，如果皮疹有明顯發炎，建議與皮膚科醫師討論使用局部類固醇或其他治療方法。最重要的是保護皮膚屏障，保持皮膚水合狀態，甚至可以使用非處方保濕霜來緩和濕疹的發生。